알토란 만능풍미유 레시피 | 삼겹살 대파 양파 요리 재료

 

만능풍미유는 삼겹살의 고소한 기름과 대파, 양파의 깊은 향이 어우러져 다양한 요리에 활용할 수 있는 기름입니다. 간단한 방법으로 풍미 가득한 기름을 만들 수 있습니다.

 

만능풍미유 만드는 법

 

만능풍미유는 삼겹살을 굽고 남은 기름을 활용하여 대파와 양파의 풍미를 더한 기름입니다. 이 기름은 볶음 요리나 튀김 등에 사용할 수 있어 요리의 깊은 맛을 더해줍니다.

 

조리 과정이 매우 간단하지만, 이 기름은 다양한 요리에 사용할 수 있어 활용도가 높습니다. 냉장 보관하면 오래 두고 쓸 수 있는 장점이 있습니다.

 

삼겹살 굽기

 

삼겹살을 팬에 구운 후 남은 기름을 식혀줍니다. 삼겹살을 구우며 나온 기름은 고소한 맛과 풍미가 풍부해, 그대로 활용하기 좋습니다.

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삼겹살을 구울 때 고기가 노릇하게 익도록 구워주면 더욱 고소한 풍미유가 만들어집니다. 기름이 너무 뜨거울 때 재료를 넣지 않도록 식혀주는 것이 중요합니다.

 

파와 양파 넣기

 

식힌 삼겹살 기름에 다진 양파와 대파를 넣고 파가 노릇해질 때까지 끓입니다. 파와 양파가 기름에 녹아들며 깊은 향을 내기 시작합니다.

 

기름을 너무 강한 불에 끓이지 않도록 주의하며, 파와 양파가 충분히 노릇해질 때까지 천천히 끓이는 것이 중요합니다. 이 과정을 통해 풍미가 깊어집니다.

 

유리병에 보관하기

 

불을 끈 후 기름을 한 김 식혀 거름망으로 걸러냅니다. 남은 기름은 유리병에 담아 냉장 보관하면 오랫동안 신선한 상태로 사용할 수 있습니다.

 

이 풍미유는 볶음이나 국물 요리에 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 대파와 양파의 향이 가미된 기름은 다양한 요리에 활용 가능합니다.

 

1. 삼겹살을 구워 고소한 기름을 남깁니다.

2. 다진 양파와 대파를 넣고 파가 노릇해질 때까지 끓입니다.

3. 기름을 식힌 후 거름망에 걸러 유리병에 담아 보관합니다.

4. 풍미유는 다양한 요리에 활용해 풍부한 맛을 더할 수 있습니다.

*링크 내 상품은 방송에 출연한 상표와 무관한 제품임을 알려 드립니다.