편스토랑 긴급제육 119 레시피 삼겹살 요리 종류 추천 류수영 요리 조리법

바쁜 일상 속에서도 간편하게 즐길 수 있는 '긴급제육 119' 레시피를 소개합니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 맛있는 제육볶음을 빠르게 완성해보세요.

 

제육볶음 재료와 양념

 

삼겹살 300g, 대파 1대, 양파 반 개, 깻잎 10장, 마늘 한 줌이 필요합니다.

 

고추장 2큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1.5큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 통깨가 양념에 들어갑니다.

 

재료 손질 방법

 

먼저, 대파를 반으로 잘라 3~4cm 길이로 썰어 준비합니다. 양파 반 개는 채를 썰어주세요.

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깻잎은 먹기 좋은 크기로 자르고, 마늘은 한 줌 정도 준비해둡니다.

요리 과정

 

예열된 팬에 삼겹살을 올려 강한 불로 구워줍니다. 삼겹살의 아랫면이 익으면 중간 불로 줄이고, 마늘을 넣어 함께 구워주세요.

 

삼겹살이 거의 익어갈 때쯤, 한입 크기로 잘라줍니다. 불을 끄고 설탕, 진간장, 고추장을 넣은 후 다시 강한 불로 켜서 볶아줍니다.

 

마무리 단계

 

양념이 끓어오르면 중간 불로 낮추고 대파와 양파를 넣어 1분간 볶습니다. 이어서 식초, 참기름, 후추를 넣고 1분 더 볶아줍니다.

 

마지막으로 깻잎을 넣어 섞은 후, 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10초간 뜸을 들입니다. 통깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다. 원한다면 청양고추를 추가해 매운맛을 즐길 수 있습니다!

*링크 내 상품은 방송에 출연한 상표와 무관한 제품임을 알려 드립니다.