알토란 매생이뭇국 레시피 재료 메셍이 무국 만드는 방법 고기 부위 등심

알토란 매생이뭇국 레시피 재료 메셍이 무국 만드는 방법 고기 부위 등심

 

혈관 건강 지키는 매생이뭇국

 

매생이와 돼지고기를 활용한 뭇국은 혈관 건강에 도움을 줄 수 있는 전통 요리입니다. 이 요리는 매생이와 멸치 육수의 감칠맛이 돋보이며, 돼지 등심과 무가 더해져 영양가 높은 국물 요리를 완성합니다.

 

필수 재료 준비

 

매생이 300g, 무 300g, 참기름 2 큰 술, 돼지 등심 300g, 멸치 육수 1L, 멸치액젓 2 큰 술, 그리고 국간장 약간을 준비합니다.

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신선한 재료가 맛을 좌우하므로, 특히 매생이와 돼지고기는 신선한 것을 선택하는 것이 중요합니다.

 

조리 과정

 

첫째, 냄비에 참기름을 두르고 채 썬 돼지 등심을 넣어 고기가 익을 때까지 볶아줍니다. 고기의 핏기가 없어질 때까지 충분히 볶는 것이 중요합니다.

 

둘째, 멸치 육수를 넣고 끓입니다. 육수가 끓기 시작하면, 채 썬 무를 추가해 다시 한번 끓여줍니다. 무가 익으면서 국물에 깊은 맛을 더해줍니다.

 

마무리 및 간 맞추기

 

마지막으로, 끓는 육수에 매생이를 넣고 멸치액젓으로 간을 맞춥니다.

 

필요에 따라 국간장을 추가해 간을 조절합니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 한소끔 더 끓이면 맛있는 매생이뭇국이 완성됩니다.

 

이렇게 완성된 매생이뭇국은 혈관 건강에 좋으며, 가족 모두가 즐길 수 있는 건강한 국물 요리입니다.

*링크 내 상품은 방송에 출연한 상표와 무관한 제품임을 알려 드립니다.